วัฒนธรรมกาแฟเฟื่องฟูในเมืองผู่เอ๋อร์ มณฑลยูนนาน

คุนหมิง — เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟมาถึง เมืองผู่เอ๋อร์ในมณฑลยูนนาน ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองหลวงแห่งกาแฟของจีน ก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟสดใหม่ ด้วยคฤหาสน์ ถนน และงานวัฒนธรรมที่ตกแต่งด้วยธีมกาแฟ ทำให้ที่นี่กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟและนักท่องเที่ยว

เมืองผู่เอ๋อร์ตั้งอยู่ตามแนวเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์ ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญ และเป็นผู้ผลิตเมล็ดกาแฟชั้นนำของจีน โดยในฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2023-24 สามารถผลิตเมล็ดกาแฟดิบได้ 58,000 ตัน ครองอันดับหนึ่งของจีน

ท่ามกลางเนินเขาเขียวขจี Elephant Coffee Manor ดึงดูดใจไม่เพียงแต่ด้วยกาแฟรสเลิศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพแวดล้อมที่งดงามอีกด้วย

นักท่องเที่ยวสามารถจิบกาแฟพลางชมช้างเอเชียป่าที่เดินเตร่อย่างอิสระในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของพวกมันได้

“การได้นั่งจิบกาแฟและชมช้างหากินอยู่บนเนินเขาแบบนี้ มันช่างน่าประทับใจและยากจะลืมเลือน” หวง ต้าเซียง นักลงทุนในคฤหาสน์แห่งนี้กล่าว

หม่า หลี่ นักท่องเที่ยวจากเซี่ยงไฮ้ ได้ดื่มด่ำกับศิลปะการเก็บเกี่ยวผลกาแฟ เรียนรู้ทุกขั้นตอนตั้งแต่การเพาะปลูก การคั่ว ไปจนถึงการชงกาแฟ

"มันเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่ามาก" เธอกล่าว

นอกจากนี้ คฤหาสน์แห่งนี้ยังมอบประสบการณ์แบบมีส่วนร่วม เช่น การประดิษฐ์สบู่กาแฟและการทำลูกปัดจากเมล็ดกาแฟ ซึ่งเชิญชวนให้แขกได้สำรวจแง่มุมต่างๆ ของวัฒนธรรมกาแฟ

ในเมืองผู่เอ๋อร์มีแหล่งปลูกกาแฟคุณภาพสูงกว่า 20 แห่ง ซึ่งผสานวัฒนธรรมกาแฟและการท่องเที่ยวเข้าด้วยกัน รวมถึง 5 แห่งที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นแหล่งปลูกกาแฟระดับจังหวัด

หลู ยู่ฉาง นักวิจัยร่วมจากสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรยูนนาน กล่าวว่า การส่งเสริมไร่กาแฟในยูนนานเป็นก้าวสำคัญสู่การพัฒนา และจะช่วยขยายห่วงโซ่กาแฟให้กว้างขึ้น

นอกจากคฤหาสน์แล้ว เมืองผู่เอ๋อร์ยังจัดงานแสดงสินค้าและกิจกรรมอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ โดยมีการจัดแสดงแบรนด์กาแฟทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับประเทศ รวมถึงมีการแสดงทางวัฒนธรรมต่างๆ ด้วย

นักท่องเที่ยว จาง ซวนหยู เข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกี่ยวกับกาแฟ ซึ่งเป็นกิจกรรมเสริมของการแข่งขันชงกาแฟระดับนานาชาติที่จัดขึ้นในเขตปกครองตนเองไดลาหูวา เมืองเมิ่งเหลียน ในเดือนกุมภาพันธ์

“ฉันได้ลองชิมกาแฟหลากหลายรสชาติในงาน และได้พบกับคนรักกาแฟจากทั่วโลก มันเป็นประสบการณ์การเรียนรู้ที่ยอดเยี่ยม” จาง จากเมืองฮาร์บิน เมืองหลวงของมณฑลเฮยหลงเจียง ทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีน กล่าว

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2025 ซึ่งเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์ เมืองผู่เอ๋อร์มีจำนวนนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้น 13.71 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว โดยมีจำนวนนักท่องเที่ยวรวม 3.25 ล้านคน รายได้จากการท่องเที่ยวเพิ่มขึ้น 13.21 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยมีมูลค่า 3.44 พันล้านหยวน (475 ล้านดอลลาร์สหรัฐ)

"การผสานรวมกาแฟและการท่องเที่ยวได้กลายเป็นเอกลักษณ์ใหม่ของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองผู่เอ๋อร์" จาง ฉีหยิง รองผู้อำนวยการสำนักงานวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวของเมืองกล่าว